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民眾從現在起可以上各縣市鄉公所清潔隊網站，查看全省公有掩埋場的作業現況，環保署今年起正式上路遠端監控各掩埋場垃圾車進出的資訊，請全民一同監督，做環保署的眼睛
記者 ooo 報導
為了加強垃圾掩埋場進場管制，防止不肖業者偷倒事業廢棄物或受委託垃圾轉運業者夾帶事業廢棄物，環保署從去年4月13號補助公有掩埋場及轉運設施設置監視錄影系統，並在去年底陸續完成，今年起正式啟用，其中全國109座掩埋場，補助台灣本島90座，目前已完成了60座，每座設置經費約23萬3千多元，總計經費約一千五百萬元，環保署環境督察總隊第五科技正謝昊能說tape
而由於掩埋場的管理屬於地方政府權責，因此環保署也要求所屬地方政府由管理機關首長或政風單位要落實自我監督及負責管理權責，共同提升營運管理績效，民眾只要上網連上各縣市區公所網站，再連結進入掩埋場，就可以看到至少一支的監視畫面，有的掩埋場甚至全部上網，請全民一同來監看。
記者 ooo 台北報導
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台北縣長周錫偉退選新北市長，並全力支持行政院副院長朱立倫參選，根據民調顯示若是新北市長人選若對上前行政院院長蘇貞昌，朱立倫民調則仍然落後，對此蘇貞昌表示是否參選將在227 立委補選後宣布
記者 ooo 報導
開工第一天政壇就拋出震憾彈，台北縣長周錫瑋宣布不參選新北市長，根據民調，若國民黨提名行政院副院長朱立倫參選，對上前行政院長蘇貞昌，蘇貞昌可望領先朱立倫11%。對此蘇貞昌23號接受訪問時表示，是否參選將在227立委補選後宣布tape
台北縣長周錫瑋突然宣布不參選新北市長，並傳出不滿高層放話，金溥聰說他是看到媒體才知道，立委補選後會找時間與周錫瑋會面，瞭解其想法，而上午蘇貞昌與國民黨秘書長金溥聰兩人在松山機場不期而遇，要前往花蓮輔選，兩人間言語間互相攻防tape
至於有平面媒體報導，國民黨在大台南部分，黨中央屬意南台科技大學校長、前國科會副主委戴謙出馬」，對此金溥聰表示，他也是看到媒體報導才知道，他不瞭解「黨中央」是指誰，會去瞭解清楚。
記者 ooo 台北報導
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雙魚座領銜我們一起來看看吧！
第五名 雙魚座
雙魚的魅力帶著一點溫柔、一點迷離、一點黏膩、一點晶瑩剔透，還有一點怎麼攻也攻不破，但卻又讓人看了還想再看的夢幻美感。雙魚的 特質似是超脫於俗世之外的，無法用一般的經驗法則衡量，也不能用尋常的標準來看待，那是一種感官連結心靈的完美呈現，就好像天使、精靈之類的童話故事主角 現身於人世，讓人覺得不可思議。
第四名 天蠍座
天蠍雖然神秘、幽暗、深沉，卻也因此自成一股沒有人模仿得了的魅力。天蠍從不期待自己的出場能贏得如雷的掌聲，但無數次的事實證 明，天蠍強大的誘惑力總能在他出現於眾人眼前的那一刻，達到震慴人心、擊中人性的效果。更可怕的是，天蠍讓人眼睛一亮所引起的效應，絕非曇花一現，而是幽 邈深遠的。
第三名 天秤座
天秤生來就是氣質出眾獨特、姿態高雅迷人，他沒有華麗的衣著
配飾，也不用誇張的大動作，卻能在極短的時間內緊緊扣住他人的眼神和心神，像是一種深深迷戀。天秤讓人眼睛一亮的感覺並非石破天驚或艷光四射，而是如沐春風般的舒服清爽，好像做了一次身心放鬆的頂級SPA，令人回味無窮。
第二名 白羊座
為了達到在三秒之內吸引住他人目光的目的，白羊極盡所能地把最閃亮鮮豔的色彩用在身上，姑且不論美感如何，起碼可以讓人定住眼睛，好好注視一番。但如果還是有人視力差到沒發現白羊這個亮到幾乎刺眼的目標，白羊也不放棄，立刻改以誇張的肢體來引人注意。
第一名 獅子座
如果食物是人類賴以生存的基本需求，那麼，表演就是讓獅子天天都可生龍活虎的必要條件。獅子從來不掩飾自己愛現的個性，為了讓每一次的出現都有令人 驚艷的效果，獅子對於從頭到腳、從裡到外的準備，絕不馬虎，因為那是他的樂趣、他的口碑經營，更是他一輩子都要努力追求的境界。
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本文來源：網易星座論壇
有些人天生喜歡奉承，儘管這樣的人不在少數，但這五個星座卻最討厭迎合別人！
第五名 金牛座
金牛確實不想迎合別人，但若要說得更精確些，那時因為金牛根本不知道如何迎合別人。金牛很固執，只會走直線，不會轉彎，一遇到曲線 就雙腳打結，不是跌得狗吃屎，就是摔得四腳朝天。關於迎合別人這門學問，金牛在一時半刻裡是學不會的，所以，也沒必要把自己搞得灰頭土臉，乾脆繼續乖乖走 自己的路，反倒安穩自在。
第四名 天蠍座
天蠍有一套自己的想法和認知，也因此，容易使他在人群中顯得與眾不同，甚至產生距離，不過，天蠍從不認為這是個問題，反而很享受自 己的獨有步調。他不想用自己的特質去改變別人，也不願被任何人改變，“迎合”對某些人來說，或許只是人際互動的其中一種方式，但對於天蠍來說，確是可怕的 自我毀滅，實在沒有任何嘗試的理由。
第三名 魔羯座
“迎合”在某種程度的意義上，表示沒自信，所以需要配合他人。但就這一點來看，極有自信的魔羯，必然不會成為需要迎合任何人的配合 者。魔羯自訂計劃，嚴格執行規則，知道自己的實力，也清楚自己的弱點，對於他人的意見，僅做參考，對於他人的行徑，不與批評，對於他人的要求，置之不理， 這一切都是因為他只做自己認為有意義的事。
第二名 射手座
射手喜歡交朋友，愛去有人的熱鬧地方，他與人的接觸是很密切的，更重要的是，在如此頻繁交流的過程中，射手不但能和每一種人相處愉 快，而且還可以保有自我的想法和空間，這其中的關鍵就在於，射手沒有一定要得到任何欲求，只想享受人和的快樂，所以他能在合則來、不合則去的人際規則之 下，悠然自得。
第一名 水瓶座
走自己的路、堅持自己的想法、過自己的生活，水瓶是這世界上最不可能隨波逐流、受人影響、近朱者赤寂寞者黑的人。水瓶的想法是超越眾人的，而且他也懶得跟一般凡夫俗子解釋什麼，誤會也好、批評也罷，他毫不在意，因為他不需仰賴任何人而活，水瓶最需要的人只有 自己。
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(參考太陽跟上昇)
2010 年結婚的機率非常高(但也有不少人離婚)，有8個星座容易有結婚的念頭，而有上榜的3個星座結婚運跟結婚意念都比其他9個星座強很多。當然這篇一定要在適 婚年齡，而且有穩定交往對象的才會準，太年輕的人或是另外有生涯規劃的就不準。有上榜的星座未必現在想結婚，但有可能在3~6月的時候突然有這方面的念 頭。
第3名 處女座
當處女座處理掉許多雜七雜八的事情之後，好像有 些事情遠離的你的人生方向，這時候你終於可以好好正視自己的感情，不管你是要結束或開始一段感情，或是要讓一段感情修成正果，這會讓你特別想要在今年嘗試 結婚，你的另一半應該要積極跟你求婚才對。因為你經歷過一些風霜，所以你的一些心境已經改變了。
第2名 魔羯座
新的一年魔羯座會有很累的感覺，或是在性格或心 境上會有轉變的感受。今年你的事業運很好，俗話說成家立業，所以你在立業之餘，你也會體會到成家的重要性。你希望能有個自己人來幫你，不能老是靠朋友，或 者是靠上司，別人也會有屬於他自己的生涯規劃。因為你開始有危機意識，加上你想要擴張自己的事業版圖，而會有結婚的念頭，當然前提是你得是個能幹的人。
第1名 射手座
2010年結婚運最好的就是射手座，而且你結婚是眾望所歸，你自己可能只覺得可以試試看，不過你周圍的人都叫你快點 結婚，周圍敲邊鼓的人非常積極，讓你覺得好吧。否則你的個性是比較愛自由，不過既然你有喜歡的對象，又有這樣的機運，長輩也喜歡你的另一半，那當然就選擇 結婚囉。2009年也有蠻多射手座結婚了，所以你只是延續去年的運勢，拖拖拉拉到今年來而已，今年你結婚是理所當然。不過今年你結婚要注意紅包要收齊，可 能會有人只包一點點，卻帶很多人來吃，因為土星在你人際關係的宮位，所以會有人佔你一點便宜，或是說你一點閒話，讓你在精神上受到一些壓力。而今年過得很 快，很多事情都會趕著辦完，因此你的懷孕機率會很高，尤其年中的時候。
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這一陣子，我接觸到很多關於友情的問題，使我突然覺得,友情在一些人心目中所占的分量，似乎比我平常所想到的要多許多倍。
我發現，這些為友情困惱不已的人，在心裏上有兩個因素。
一個因素是寂寞，另一個因素是太缺少自信。
寂寞使一個人把全部生活的重心都放在友情上，缺少自信使一個人對友情患得患失到無以復加的程度，以致一旦失去了友情，他們就找不到自己。
沒有一個人不知道重要，但是，在我遇到這幾位為友情困惱的朋友之後，我覺得，如果一個人太倚賴友情，那他從友情所得來的並不是快樂，而是更多的苦惱。
我們經常在談話中強調“一個人把快樂寄托在別人身上，總難免會失望。
”這“別人”包括所有的人——朋友、父母、子女、夫妻，一切...
交朋友，應該。愛朋友，可以。
為朋友付出一切，值得！
但是，你不能沒有自己。
不但要有自己，而且要信賴自己！
因此，我想要修正大家所經常相信的一個觀念，我要勸大家不要總是主動地去企求友情，而是要讓友情自動地來臨。
引用一部法國電影裏的話，一個人如果朋友多了，就沒有朋友了！
你可以與朋友處在一種互相吸引的地位，最好是讓自己先具備足夠吸引朋友的條件。換句話說，先要充實自己，讓自己有光芒。這樣，在交友方面，你才進可以攻，退可以守，你才不會為友情憂慮緊張，不可終日。
換句話說，要用吸引力去交朋友，而不要施捨恩惠或阿諛的方法去求朋友。
不要希望每一個人都是你的朋友，友情應該聽其自然。
愛朋友，喜歡朋友，用誠意去對待朋友，但不要倚賴朋友，更不要苛求朋友。能做到這幾點你才可以享受到交友的快樂。
維持友情的另一要訣是“保持距離”。
無論兩個人怎樣要好，彼此之間那點應有的尊敬總是不可少的。
許多人，和朋友一熟，就不分彼此了。
當初認識時的那點禮貌與分寸也不註意了。
朋友一到了互相沒有敬意，不註意禮貌與分寸的時候，就快要發生誤會與磨擦了。
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文／王文華
她總是喜歡打包。
一起吃飯，剩下一粒蒸餃，她叫我吃掉。我說不好吃，她就打包。服務生說：「我幫你裝在塑膠袋裡。」她說：「不用浪費了，我自己來。」她拿出隨身攜帶的水壺，把裡面的水喝掉，然後把蒸餃放進去。我嘲笑她：「回去加點熱水，就可以當湯餃了！」
她連紅燒烏參這種稀里糊爐的東西也包，而且也放進水壺中。我嘲笑她：「回去加點熱水，就可以當澎大海了！」
她打包的東西中，回去最難以下嚥的，是男人。
她總是跟那些朋友們覺得不好的男人在一起。當我們說這些男人外表和內在都配不上她，她會替他們說話：「兩個人在一起哪有什麼條件呢，只要他對我好就好了！」但問題是，這些男人對她並不好。也許是她付出太多、要求太少。這些男人把她視為理所當然、予取予求。當她告訴我她男友劈腿時，她第一句自問的話竟然是：「『我』做錯了什麼？」
我勸她跟那男人分開，她不肯，她把他打包回家。
後來他們結婚、生子。當爸爸後那男人依然風流，打包小姐轉頭用母愛來彌補欠缺的性愛。「為什麼不離開？」我問。「在一起這麼久了，小孩也有了，怎麼分得開？」她那口氣，好像她的婚姻是那粒蒸餃，味道不好，但丟了可惜。
我不知道有多少夜晚，當孩子睡了後，她一個人坐在餐桌上看著她冷掉了的婚姻，嘗著隔夜食物的酸苦。有時她會打電話給我，跟我抱怨。我是她唯一能抱怨的朋友，所以我靜靜聽她講。她講得正激動時，突然看到他老公撥來的電話，然後她匆忙地說：「先聊到這吧，再見。」她急忙掛下電話，我覺得好孤獨。
我沒有辦法改變她的飲食習慣，或婚姻觀。當初我沒有娶她，就永遠失去了發言權。只是掛下她電話的夜晚，我總是失眠。我一直在想：在愛情的路上，我和她選擇了兩條不同的路：我捨棄，她打包。在這凌晨三點，到底誰比較幸福？
◎本文刊載於中國時報專欄「三少四壯集」
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加了蛋、肉與豬肝的「過橋米線」是營養美味的滇菜小吃(圖：彩霞/大紀元) | |
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| 雲南風味小吃 |
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【美食典故】慧心巧手的過橋米線 |
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作者﹕味蕾 |
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| 「過橋米線」原是一道雲南的風味小吃，深具地方特色且營養豐富，由於「米線」香Q有咬勁，「輔料」搭配得宜，「湯汁」鮮美可口，及其特殊的調煮法，保持了食材的新鮮，吃得到原汁原味，故深受各民族所喜愛，甚至揚名海外。而「過橋」是指這種米線的特殊吃法，要先用筷子把一個碗內的米線夾入另個湯碗內燙熟後食用，這個動作就像「過橋」般從「橋頭」度過「橋尾」，因此把它稱為「過橋米線」。而這種特殊的吃法，相傳還蘊藏著一段的感人故事。
清朝滇南的蒙自縣有位楊秀才，遠離塵囂到南湖的小島上，苦讀準備科考。其妻每日為他送來飯菜，因需過一座長橋才能登上小島，路途十分遙遠，當抵達時飯菜都已涼冷，深怕夫君無法吃到熱食而影響健康，此事讓她煩惱不已。
有一天，妻子燉煮一罐雞肉湯給夫君補充體力，到了島上，準備侍候夫君用餐時，雙手取罐時還感覺溫熱，發現雞湯上的雞油厚膜起到了保溫的作用，從此賢慧的妻子在送飯菜時，都會準備一罐熱雞湯，和一罐盛滿生肉薄片、蔬菜及米線等容易燙熟的食材，到了島上，再將生肉薄片、蔬菜及米線，依序放入熱湯內燙熟，讓夫君吃到熱呼呼且鮮美的飯菜。
由於夫君天天吃得營養又開懷，精神飽滿，讀書一目十行，果然金榜題名，高中狀元，為了感激愛妻這段日子的辛苦照顧，特將她慧心巧手的廚藝告知鄉親，又因其妻送飯菜到小島需過一座長橋，人們為了紀念這位賢慧的女性，就將這種米線的特殊吃法取名為「過橋米線」，也稱為「狀元米線」，於是人們就仿效這種方法來調煮雞湯米線，從此它就在民間廣為流傳，經過名廚的改良後更聞名中外。
一碗好吃的過橋米線須兼顧「米線」、「湯汁」與「輔料」。「米線」是用大米經過發酵、磨漿、過濾、蒸粉、壓製及漂洗等過程而製成，不同於用麵粉製成的「麵線」。若外形比「客家板條」較窄而Q軟且略帶酸味者，稱為「米干」。若比「麵線」較粗而口感較紮實且無酸味者，稱為「米線」。
「湯汁」的鮮美可使米線更滑溜順口且營養美味，一般以雞隻或豬骨頭熬成滾燙的湯汁，用來汆燙「輔料」。
「輔料」則以鮮蛋、生薄片（將雞、豬、腰花、豬肝、魷魚、鮮魚等切成薄片）及蔬菜（如蔥花、香菜、豌豆尖、黃豆芽、韭菜、菠菜、白菜心等），取用這些容易汆燙煮熟的食材。
在傳統的雲南餐館，品嘗「過橋米線」的特殊吃法，是將一大盤盛滿鮮蛋、生薄片、蔬菜的輔料，用筷子先將生葷的薄片，夾入一碗超過100℃的湯汁內攪拌燙熟，再夾蔬菜燙熟，最後將米線「過橋」夾入湯汁內燙熟，可依個人口味增減調味醬料，此時湯汁仍然十分燙嘴，故須小心地品嘗它的美味。
吃米線是雲南人的飲食習慣，尤其在早餐，因為它可以快速煮好，故日常生活中過橋米線的吃法，是將新鮮米線、輔料在滾水中燙約半分鐘後放入碗內，再加入醬料，最後再舀入湯汁即成，一分鐘就可食用，而且米線Q軟容易消化，也能快速吃完，就可上工幹活了。
米線營養豐富，吃法多樣，涼熱均宜，除了最受喜愛的「過橋米線」外，在昆明還可吃得到「大鍋米線」、「小鍋米線」、「砂鍋米線」、「涼米線」及「炒米線」。@* (http://www.dajiyuan.com)
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近年來，吃蔬菜已經成為一種健康飲食新主義。但是你知道嗎，你可能吃錯了…… 。(photos.com) | |
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揭秘蔬菜的十大致命吃法 |
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作者﹕ |
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【大紀元2月22日訊】新鮮蔬菜都含有大量的水分，澱粉和蛋白質、脂肪含量都很少，不能用來做主要的供能食物，但是它們是礦物質、膳食纖維和維生素的重要來源。近年來，吃蔬菜已經成為一種健康飲食新主義。但是你知道嗎，你可能吃錯了……
蔬菜十大致命吃法。
一、經常在餐前吃西紅柿
西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
二、胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
三、香菇洗得太乾淨或用水浸泡
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
四、過量食用胡蘿蔔素
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血症，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
五、警惕濫用胡蘿蔔素可致癌
傳統觀念認為：補充胡蘿蔔素不僅可以減少心血管疾病及白內障的發生，而且有防癌作用。但近年來許多測試結果發現：服β胡蘿蔔素的一組與正常對照組相比，肺癌發病率非但沒有減少，反而高出28%。
營養學家分析：補充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿蔔素確有抑癌作用，而攝入過量胡蘿蔔素會阻止維生素A與相應受體結合，進而阻止腫瘤抑制基因的轉化，其結果便不是抑癌而是走向反面。
為此，人體只需補充生理劑量的胡蘿蔔素，決不能隨意加大劑量濫服，平時僅需食用富含β胡蘿蔔素的天然食物，如各種動物肝臟、牛奶、胡蘿蔔、韭菜、茶葉等即可。
六、給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
七、給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒髮育不良，還會影響智力發育。
八、吃未炒熟的荳芽菜
荳芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
九、韭菜做熟後存放過久
韭菜隔夜變成毒。韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
十、把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
速凍蔬菜煮得時間過長
速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。
炎熱夏季，涼拌菜是很多主婦們的餐桌首選。但是夏令病蟲害活躍，菜農相對多施農藥，涼拌菜不經高溫燒煮，如果農殘超標，對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。
蒜泥拍黃瓜、涼拌綠荳芽、木耳香萵筍、酸辣蘿蔔絲……在炎熱的夏季，人變得懶洋洋沒有胃口的時候，一盤盤色彩誘人、爽口開胃的涼拌菜，可讓人食慾大增。
可涼拌菜是引起食物中毒的高危食品，尤其是針對農殘超標的蔬菜，涼拌、生拌的食用方式也屬高危。因為蔬菜在生長過程中很容易被土壤中的細菌、病毒和寄生蟲卵所污染；夏季相對病蟲害活躍，蔬菜農藥殘留超標概率也較大。
（來源：39健康網 ） (http://www.dajiyuan.com |
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