終極領域

但是，我們有著無限廣大的自由沃土，因為我們可以選擇生活的方式與命運的浮沈。

我們可以定義自身的快樂，更可以決定生命的質量。

人生過程是不可逆的，就像行駛在有很多岔路口的單行線上的汽車，前進是必須的。

無論目前的處境任何，無論走在什麽位置，無論現在走的路對與錯，既不能停下來，又沒有退路，都得全神貫註往前走。如果現在走的路是正確的，那麽得心應手，但並不代表我們就能鬆懈。

我們每時每刻都站在過去和未來的交點上——前面未來，後面過去。

現在的正確並不意味著在下個岔路口也能做出正確的選擇，曾經的正確並不代表永遠的正確，也許在下一個岔路口會出現失誤呢？

倘若發現自己現在的選擇錯誤，那麽，一定要在下一個岔路口抓住機會及時更正自己的錯誤，否則你更正的機會就越來越少，會走更多的彎路甚至無法達到自己理想的目的地，留下遺憾。

當然，無論是什麽原因，無論已經走錯了多少路，無論情況有多糟，只要路還沒有到盡頭，只要不放棄就會有希望，盡管其結果差強人意，但記得我們曾經努力過。

面對選擇，我們也會犯一些低級錯誤，並因此失去很多寶貴的東西，沒有辦法，這就是人生——痛並快樂著。

我們可以抽出時間總結過去，但沒有時間追悔過去，因為生活還得繼續。

記得有人說過：一切獲得都是有代價的，每個正常的成年人都必須對自己的行為負責，別過分相信保險帶，也別過分依賴拐杖，這些都是可有可無的輔助工具，把拐杖當腿用是走不了多遠的。

千萬不要把路走到無法選擇的程度，只要人生的路還有選擇，一切還不算太糟糕。

選擇是痛苦的，因我們深知錯誤的選擇會給我們帶來什麽樣的結果。

但是又不得不承認，人生只要有選擇，還是幸運的，人生沒有選擇，也就沒有痛苦，一切都聽天由命，在無奈中麻木著。

沒有選擇的人生是悲哀的，是缺憾的。

所以，我們不必害怕選擇，只要你擁有足夠的信心，你就會勇往直前面對挑戰，即使輸了你也輸得起。

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作者：星雲大師 
 
 
  馬祖道一禪師為了參禪學道，一別故鄉數十寒暑，再回鄉時，已經沒有多少人認識他了，只有一位在河邊洗衣服的老婆婆，她看到馬祖道一從岸邊經過，叫著說：「你是馬家的小二子吧？」

馬祖道一禪師為此感慨地作了一首詩：

「為道莫還鄉，遊鄉道不長，溪邊老婆子，呼我舊時名。」

意思是「道不弘父母之邦」，雖然馬祖道一現在已經是一位開悟的大禪師了，可是老婆婆還是叫他「小二子」。

家鄉的人不了解他是一名得道高僧，只有嫂嫂對他非常尊敬和相信，她要求馬祖道一傳授她佛法，馬祖笑著說：「假若你真相信我，我就傳授你一個參禪妙法。你去拿一個雞蛋，把它懸空掛起來，每天早晚都把耳朵貼到雞蛋旁邊聽一聽，當聽到雞蛋裡有聲音和你講話的時候，你就會得道了。」

他嫂嫂對馬祖道一的話深信不疑，一切照辦。馬祖走了以後，嫂嫂每天都去聽雞蛋的聲音，聽了三十多年，從來沒有灰心懈怠過。

有一天，正當她在聽的時候，掛雞蛋的繩子斷了，雞蛋掉在地上，「啵！」一聲，破了！

這一聲，他嫂嫂大徹大悟，得道了。

這則公案說明了：「道，不是想要就有！」我們要有肯定的信心，要有耐煩的毅力，要有鍥而不捨的精神，要能經得起歲月的考驗。所謂「不經一番寒徹骨，那有梅花撲鼻香！」禪悟雖是在剎那間，但我們要有堅持不懈的誠心，才能證悟。
 

  
 
作者：星雲大師  
 
 
  日本江戶時代有一位盤珪永琢禪師，他一生接引學人，都要求應具有佛心和高貴的道德。他說法事理圓融，深入淺出，不僅淺顯易懂，也常在結束之前，讓信徒發問問題，並當場解說，因此不遠千里慕道而來的信徒很多。

有一天，一位信徒上前請示盤珪禪師說：「我天生暴躁的性情，不知道要怎麼樣才能改正？」

盤珪禪師聽了以後，就對信徒說：「你把這天生暴躁的性格拿出來，我幫你改掉。」

信徒回答說：「不行啊！我現在沒有。但是，一碰到某些事情的時候，那『天生』的性急暴躁才會跑出來，然後自己就會控制不住地發脾氣。」

盤珪禪師於是說：「這個情形是很奇妙的。如果現在沒有，只是在某些偶發的情況下才會心情暴躁，可見得這不是天生的，而是你和別人爭執時，自己造就出來的。可是，現在你卻把它說成是天生的，把過錯推給上天，推給父母，未免太不公平了。」

信徒經過禪師的一番開示之後，終於會過意來，從此努力改掉暴躁的個性，再也不輕易發脾氣了。

有很多的毛病，其實都是自己的惡習，習慣不是天生的，除了清淨的真如本性是本有的，其他的都是一種習慣。只要我們有勇氣，惡習都可以改掉，不能「講時似悟，對境生迷」。境界來的時候，也要有勇氣抑制，改變惡習，沒有什麼暴躁的脾氣是改不掉的。

颱風過境後，菜價水漲船高，尤其葉菜類的價格更是翻了好幾番，讓不少家庭主婦煞費苦心。這時營養價值高、可耐久放且價格平實的胡蘿蔔，不啻是餐桌上的好選擇。

●產地：11月到隔年3月是胡蘿蔔的生產收成期，4～10月則多半以冷藏貨供應。台南縣的產量為全省之冠，尤其是將軍鄉，人稱「胡蘿蔔之鄉」。

●選購要訣：以質地硬實、表皮清潔、沒有斑痕者較佳。

●保存要訣：如果需要長期保存，可以用報紙將胡蘿蔔包起來，再放進冰箱冷藏，約可保存1個月。

●營養價值：

西醫：媽媽常要小朋友多吃胡蘿蔔來「顧眼睛」，原因在於胡蘿蔔中含有非常豐富的β胡蘿蔔素（一根生胡蘿蔔的含量就高達每日建議量的250％），它是保護視力、預防夜盲症、乾眼症的維生素A的前驅物，也就是當人體需要時，β胡蘿蔔素就會自動轉變成維生素A。

許多研究都指出，β胡蘿蔔素這種強力的抗氧化劑在預防多種癌症，如肺癌、喉癌、乳癌、胃癌、攝護腺癌等，都扮演重要角色。最新的研究則顯示，停經後的婦女如果每週至少吃5根胡蘿蔔，則罹患卵巢癌的機率明顯降低。

每天食用胡蘿蔔還能幫你遠離心血管疾病。

一方面是β胡蘿蔔素的功勞，因為它能夠防止膽固醇氧化成有害形態，堆積在血管中，形成血液凝塊，造成中風。

哈佛大學的研究發現，每週吃胡蘿蔔5次以上的人，比每個月只吃一次或少於一次的人，減少了68％中風的風險。

另方面，胡蘿蔔也含有豐富的可溶性纖維，可以幫助控制低密度脂蛋白（LDL，壞的膽固醇），並增加高密度脂蛋白（HDL，好的膽固醇），進而預防冠狀動脈疾病和中風。美國農業部的研究人員發現，平均每天吃2根胡蘿蔔，就可以降低10～20％的膽固醇。

中醫：性平味甘，有健脾消食、潤皮膚、潤腸、養肝明目的功效，中醫上常用做久痢食積、夜盲症、營養不良、飲食不振、皮膚乾燥等的食療藥方。

創意食譜：珊瑚排骨（4人份）

●材料：胡蘿蔔200克、排骨100克、牛蒡100克

●調味料：柴魚醬油1大匙、高湯2杯

●做法：

1. 胡蘿蔔去皮後切塊狀，牛蒡去皮、切段備用。

2. 排骨用滾水略川燙洗淨。

3. 把所有材料及調味料放入鍋中煮熟即可。

●營養分析（1人份）熱量155.05卡、蛋白質10.91克、脂肪5.88克、醣類9.18克、纖維1.75克、膽固醇20.36毫克、維生素C25.15毫克、鈣40.21毫克、鐵4.22毫克

文/康健雜誌