終極領域

保養美妝品 妙用10招

乳液除殘膠 凡士林加口紅做唇蜜

2010年01月09日蘋果日報

 

化妝水、乳液等是許多女性每天都會用到的保養品，但除了塗抹在臉上，著有《超市魔法家》生活達人陳映如還發現了其他妙用，讓這些保養品或是美妝品有更多用途，今天我們就請她來教教大家。報導╱鄧瑾又　攝影╱高凱新

凡士林

加口紅做唇蜜

凡士林有良好的滋潤性，可當成護脣膏使用。若有已經用到底、無法直接塗抹的口紅，可挖一些與凡士林攪拌均勻，就能變成具有淡淡色彩的唇蜜。口紅與凡士林沒有比例問題，口紅加得多顏色較深。

加香水製香膏

擔心香水直接噴在肌膚上，味道會太濃，只要香水滴1、2滴在少許凡士林上，以木棒攪拌均勻，就能製成香膏，可塗抹在手部或頸部。香水與凡士林沒有比例問題。靜宜大學化妝品科學系講師吳珮瑄表示，兩者混合不會傷害肌膚，但擦拭於肌膚上會較黏膩是其缺點。

乳液
除貼紙殘膠

撕下貼紙後常有殘餘的膠，很難撕乾淨，可塗抹些許乳液於上靜待1~3分鐘，乳液能使殘膠軟化，再以化妝棉擦拭即能去除殘膠。

化妝水

拯救乾掉睫毛膏

睫毛膏乾掉後，可滴入1、2滴化妝水，將刷頭來回伸入瓶中，使化妝水與睫毛膏均勻混合即可再度使用，但效果不如新睫毛膏濃密。

清潔桌面話筒

因多數化妝水都含有少許酒精成分，當沾化妝棉擦拭臉部後，可將化妝棉擦拭電話話筒或是桌面，具有清潔效果。

嬰兒油

除油性筆痕

不小心將油性筆畫到肌膚上，可滴少許嬰兒油於肌膚上，再利用化妝棉或面紙擦拭，以油去油的原理即可將筆痕去除。

保養皮沙發

在皮沙發清潔之後，可以將嬰兒油倒少許於面紙或化妝棉上擦拭皮沙發，具有保護皮沙發的效果。

指甲油
防鈕釦掉落

鈕釦如果沒有縫牢容易掉落，若不想麻煩地縫補，可以直接在鈕釦的縫線上塗抹上指甲油，可以增加縫線韌性。

去光水
再生乾燥筆頭

若是太久沒蓋蓋子的水性筆，筆頭便會乾掉而無法書寫，這時可將筆頭沾一點去光水，馬上就能讓已經乾掉的筆頭恢復水性，繼續使用。

卸妝油
淡化口紅印

衣服沾到口紅印，不易直接以清潔劑洗淨，因此在洗衣服前可先倒一些卸妝油於上，雙手搓揉使口紅印淡化，之後再以洗衣清潔劑或肥皂就能洗乾淨。

專家說

生活達人 陳映如
凡士林具有防水性，還能隔絕空氣，因此家中的金屬品若擔心生鏽，可塗上一層薄薄的凡士林，能夠防止生鏽。

〈生活OK繃〉 受潮海苔 美味再生

文／小揚媽

前幾天婆婆在整理冰箱時，發現了一包壽司海苔。雖然還沒有過期，但失去脆度，沒什麼香氣，丟掉又覺得可惜。

於是我把平底鍋擦上一層麻油，用餐巾紙上薄薄一層即可，最好使用植物油，豬油烤的話較有腥味。然後把受潮的壽司海苔平放，小火兩面來回烤，約兩分鐘，就可以恢復原有的酥脆。要起鍋前撒點鹽巴，就變成好吃的韓式海苔。如果不想用烤的，可以把海苔撕碎，小火乾炒再加入芝麻，或是肉鬆，也可以拌飯吃。

最後一種方式，既不用烤也不必炒。直接拿來煮海苔蛋花湯也行，等水開了，蛋花打下去後，要喝時再放海苔，因為海苔遇水就化了。

如果下次家中有受潮的海苔，可以變化一下，達到物盡其用之效。

〈看門道評味道〉 蔥油餅 來一張

文／梁瓊白

從前軍人家庭都有配給麵粉的時候，小孩子想吃點零食，最簡單的就是舀一勺麵粉加點蔥花、調點水，攪得稀稀糊糊的煎成餅就吃得很開心了，那時候我們都稱它是蔥油餅，其實它只是攤餅的一種。

當心情不好的時候，我的發洩方式就是揉麵，把力氣發在麵糰上，假想它就是讓自己生氣的對象，把揉麵當出氣，揉著揉著，氣消了，心情也平靜了，最後還能製造出一些附加產品，既不傷身又不得罪人，很健康吧？

做蔥油餅的配方很多，比較有口感的是用燙麵，也就是把開水沖到麵粉裡燙成半熟狀態，再加冷水和勻，水的溫度太高或比例太多，做出來的麵餅會硬，溫度不夠水太涼了，麵餅太軟，吃起來沒筋度也不好吃；不過做麵食的最大樂趣就是不管你怎麼做都能吃，只是口感軟點硬點、造型挺點塌點、形狀大點小點，其實都無所謂，特別是蔥油餅，它簡直就是絕不會失敗的產品。

好吃的蔥油餅只有3個秘訣，第一是水，開水和冷水的份量加起來正好是麵粉的一半：第二是蔥，蔥白要長才香，蔥綠只是好看，放多了會糊，蔥洗好一定要晾乾再切，要是帶著水包進餅皮裡，一定生漿，盤不出層次也烙不出香氣；第三是油，一定要是豬油才香，現在人講究養生，視豬油為大忌，提倡用沙拉油甚至橄欖油，如果擔心豬油不健康，那就享受不到蔥油餅的頂級風味，連這麼點油都計較的人就別吃蔥油餅了；有店家號稱不用油乾烙，那也不好吃，油可以少放，絕不能不放，否則太乾毫無口感可言，只要一喝水就發撐。

隔餐的餅可以切條加上青菜、肉絲跟蛋花做成炒餅，不然燉鍋湯把餅切小塊放進去泡著吃也行，更簡單的方法是煮點麵湯，吃完餅喝碗麵湯，正好原湯化原食。

簡單調味輕鬆煮 食在自然

2010年01月10日蘋果日報

 

陳惠雯是熱愛大自然的醫師娘，她以自然農法栽種蔬菜，並投入大量的心血推廣健康的飲食，為了讓4個孩子愛吃蔬菜，她常絞盡腦汁變化菜色，以簡單的調味，讓吃蔬菜也能美味又健康。報導╱張瑀庭　攝影╱高世安

香料雞肉沙拉

材料：萵苣1小把、雞胸肉1片、裝飾用食用花適量
醃料：迷迭香、百里香、薄荷各適量
醬汁：冷壓橄欖油、米醋1小匙，海鹽、胡椒各適量
準備：將迷迭香、百里香、薄荷切碎，加少許鹽，放入雞胸肉醃1小時。

1.切肉

雞胸肉煎熟後切片，鋪在洗淨的萵苣和食用花上。

2.淋醬

將橄欖油、米醋、海鹽、胡椒拌勻，淋在做法1上。

櫻花紅莧菜

材料：紅莧菜200克、櫻花蝦10克、高湯10c.c.、醬油1小匙、味醂1小匙
準備：紅莧菜去老梗，用熱水汆燙後泡冰水冰鎮，瀝乾盛盤。

1.炒香

櫻花蝦炒至酥香，灑在紅莧菜上。

2.淋醬

將高湯、醬油、味醂調勻，淋在紅莧菜上即可。

芝心馬鈴薯球

材料：馬鈴薯1顆、紅蘿蔔泥10克、起司絲10克、海鹽少許
準備：馬鈴薯洗淨後放入水中煮熟，去皮壓成泥，加鹽調味備用。

1.平鋪

在塑膠袋上鋪馬鈴薯泥，包入起司絲。

2.塑型

塑膠袋捏成球狀，取出薯泥，以180℃烤15分鐘，以紅蘿蔔泥裝飾。

杏仁蘆筍條

材料：蘆筍5根、杏仁片30克、麵粉100克、蛋1顆、鹽少許、水30c.c.
準備：蘆筍去老皮，每根切成4段。將麵粉、蛋、鹽、水調成麵糊。

1.沾裹

將蘆筍均勻裹一層麵糊，再沾上杏仁片。

2.酥炸

接著以170℃的油溫炸約3分鐘即可。

本日料理手 陳惠雯
巧手搭配去澀味

陳惠雯因為小孩很怕蔬菜的青澀味，除了自己種植各種蔬菜，更想出許多調味妙方，她認為：只要簡單調味，也可以百吃不膩。」像是紅莧菜原本容易有澀味，她便搭配炒過的蝦花蝦，既可提味，又能除澀。而搭配香草或起司，也都能讓蔬菜味道更豐富。

協助拍攝╱大屯溪農莊 (02)2801-5059