【文／林靜雯】
生機飲食專家王明勇，研究生機飲食及排毒療法長達12年，他說：「我們身體的毒可分外在及內在兩種，外在是藉由飲食、呼吸、接觸等方式進入體內；內在是身體進行代謝之後的產物，如果沒有確實排出，累積在體內就成為『毒』。」
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| 咖啡灌腸可排毒？ | |
王明勇提出「三通三順」的觀念，「所謂三通，是指排汗、排尿及排便都通暢，排汗是排出脂溶性及重金屬類的毒素，排尿可排出水溶性毒素，排便是排出綜合性毒素；三順是指精、氣、神皆順，三通三順後自然神清氣爽。」
上班族長時間處在冷氣房裡，很少流汗，如果憋尿又便祕，很容易累積毒素。王明勇說：「每日飲食若能包含好水、酵素、膳食纖維及益生菌，就能幫助身體排毒。」以下是他的說明。
4類食物幫助排毒
好水─指含有礦物質、無污染的水
一般家裡裝的濾水器濾出來的水，像是逆滲透水、電解水等，都不完全是「好水」，因為其中的礦物質很多都被濾掉了。所謂好水是比較接近自然，像是沒有污染的山泉水。
酵素─多含於生食及發酵過的食物中
人體每一種生理作用都要依靠酵素來完成，如果體內缺乏酵素，會讓代謝速度變慢，影響排毒。長壽村的飲食通則是，常吃生的或發酵過的食物，像是生菜、水果或是醋、味噌及乳酪等發酵過的食物，這些食物含有較多的酵素。酵素可以讓水果從樹上摘下來之後，一直在熟成，吃到人的身體裡就有活化細胞的作用。
膳食纖維 水溶性的膳食纖維，有稠稠黏液的植物含量較多人們常以為吃很多渣渣的植物，就可以補充人體所需的纖維，像是鳳梨、芹菜等，事實上每100公克的鳳梨，纖維素才1.4公克，而柿子卻是它的4倍之多。對人體有益的水溶性膳食纖維，在有稠稠黏液的植物裡最多，像燕麥、秋葵、皇宮菜、香菇、海藻類等。
益生菌 多吃果寡糖、異麥芽寡糖等，幫助益生菌繁殖益生菌可以改善腸道環境，增加排毒能力。但吃下去的益生菌有90％未到達腸子前就死了，因此補充一些幫助益生菌生長的物質，像是：果寡糖、異麥芽寡糖等，可幫助益生菌繁殖。
咖啡灌腸可排毒？
接著再談排毒方法，王明勇提倡「咖啡灌腸法」，他說：「咖啡灌腸法其來有自，分別來自德國的自然療法之父─哥森醫師，以及美國的排毒專家Sherry A.Rogers M.D.，我仔細研究他們的著作並親身體驗之後，感覺非常好。」
為什麼是用「咖啡」來灌，而不是其他流質呢？王明勇的理由是，「咖啡中所含的咖啡因及茶鹼(t h e o p h y l i n e)能刺激腸子蠕動，擴張腸壁血管並緩和腸炎。再加上咖啡因能透過直腸直接吸收，促進肝臟穀胱甘肽的活性，而達到加速排毒的效果。」
那為什麼要從直腸「灌」入，而不用喝的？王明勇提出解釋，主要原因在於，「用喝的，咖啡先經過胃、小腸，再經由血液進入腦部及心臟，達到利尿、提神的效果。用灌腸的方式，咖啡中的丹寧酸可以殺死直腸中的壞菌，同時刺激大腸的蠕動，並促進肝臟解毒及排毒。」
運動療法 亦可排毒
看到這裡，可能有些讀者不太能接受咖啡灌腸法，還有其他方法可以排毒，像是「運動療法」。王明勇指出，利用家裡有限的空間就可以做，像是全身關節運動、肌肉伸展運動以及拍打淋巴的運動，原則就是從頭到腳，循序漸進，慢慢的轉動、伸展自己的身體及拍打淋巴節的位置。
王明勇強調：「運動最重要的是持之以恆，慢慢地訓練自己每周至少運動3天，每次最少30分鐘，每次讓心跳超過130下。」如此一來，可藉由出汗、促進排尿，改善淋巴循環，也能幫助身體排毒。……
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