終極領域

咖啡、茶、汽水、綜合感冒藥、提神飲料、巧克力等食品或飲品，在日常生活中無所不在，更是咖啡因常見的來源；由於咖啡因能夠有興奮劑的效果，變成非常普遍而容易取得的食品。但是，咖啡因一旦劑量偏高就形同藥品，要加以限制與注意；成年人每日口服咖啡因若高達五千毫克恐怕會有致命危險！然而，平常人每天接觸到的口服劑量約為二百到四百毫克，屬相當安全；相對的，醫療上的使用亦有用於提神刺激、偏頭痛、腰椎穿刺後頭痛、心血管刺激等等，必須於醫護專業人員監控下，才會超過一千毫克咖啡因的狀況。

無糖的黑咖啡與綠茶就有相當約50到200毫克的咖啡因，就臨床生理學發現，可以咖啡因來活化三酸甘油脂解脂(TG Lipase)的機制，而減少最不想要的脂肪(三酸甘油脂)，這三酸甘油脂是脂肪肝與腹部脂肪的禍首，更是代謝症候群的危險因子。目前許多人便以此類型的咖啡因自行設法減脂與減肥；但是，咖啡因畢竟會刺激腸胃，不適合空腹、失眠、日夜作息混亂、患有慢性胃病或消化潰瘍者來使用。同時，由於其神經興奮與加速心率作用，對於某些人會造成嚴重的失眠與血清素症候群(Serotonin Syndrome)，像是手抖、心悸、胸悶、焦慮不安、痠痛等等類似自律神經失調症狀；長期使用咖啡因的話，更會消耗身體內必需的維他命C、鈣、鐵，恐怕會產生營養失衡、貧血、口腔潰瘍、腸胃不適、冒青春痘、皮膚衰老、骨質疏鬆、心情浮動、咖啡成癮等慢性身心症候！

以健康減重減脂的觀點，咖啡因可以有短暫效果，但卻不是健康飲食營養的一部分，仍然要以建立正確生活飲食習慣，輔助中強度規律運動，才不會復胖！

健康生活飲食習慣：

(一)每天量體重。

(二)各類食物要均衡。

(三)以植物類、五穀類為主食。

(四)以天然與高纖維食材為優先。

(五)不要重口味(少油、少糖、少醬、少鹽)，少添加物！

(六)多喝水，不喝含糖飲料！

(七)不分室內室外，每天規律運動！

本文由【李祥和醫師】所提供