油條釀糯米雞

3月 6, 2010

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油條釀糯米雞

材料：
思念油條，糯米，雞胸肉，蔥，香菇，雞蛋，澱粉

做法：
1、糯米淘洗乾淨，放水煮成糯米飯。

2、做飯的功夫，把油條一切為二，雞胸肉和香菇洗淨剁碎備用。雞蛋和澱粉打成蛋糊。

3、飯熟後加入雞肉碎和香菇碎，加少許生抽和蔥末，薑汁，料酒，糖，雞精拌成陷。

4、把糯米肉餡塞入油條，在塞糯米的口封上蛋糊。

5、熱鍋入油，七分熱，把油條放下去炸成金黃色，烹入料酒和老抽，少許水，加蓋5分鐘，加一小杓醋和少許糖，大火收濃糖汁，起鍋！

(來源:美食天下)

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